Význam slov

Tofu

Tofu je jídlo vyráběné srážením sojového mléka. Zjednodušeně se dá říci, že tofu je sojový sýr či tvaroh, který se vyrábí ze sojového mléka.

Tofu

Tofu pochází z Číny, kde je jeho výroba doložena ve druhém století před naším letopočtem. V sedmém století se jeho znalost rozšířila i do Japonska. V Číně, Japonsku, Vietnamu, Koreji a Thajsku patří tofu k tradičním jídlům.

V tradičních asijských kuchyních se tofu využívá při přípravě slaných i sladkých jídel, přičemž je ceněno především pro svou schopnost přejmout chuť ostatních použitých přísad. V západním světě je tofu spojováno především s vegetariánstvím a veganstvím.

Tofu lze různými způsoby ochucovat a přidávat do něj rozmanité přísady, např. zeleninu, mořské řasy či bylinky.

Tofu obsahuje nízké procento sodíku. Je zdrojem vápníku, hořčíku a železa. Z vitamínů v něm nalezneme především vitamíny skupiny B, E.

Význam dalších slov: Tempeh, Qi gong (čchi-kung), Sádrokarton, Přesýpací hodiny, Umění, Tai chi, Numismatika, Taekwondo, Tradiční čínská medicína, Dalekohled, Ájurvéda

Význam slov
Recept na jídlo chilli con tofu, který je vegetariánskou variantou chilli con carne.

Informace na yin.cz. Tyto stránky používají cookie, jak jsou využívána vaše data.